Ensalada Navideña con Granada y Vinagreta de Mostaza Dulce: fácil y rápida

• Lavar y desinfectar muy bien la lechuga con un cuchillo o con ayuda de tus manos trocear las hojas de lechuga para que queden del tamaño de un bocado y no sea muy complicado comerlas.
• Realizar supremas de la naranja, esto significa retirar la piel de la naranja con un cuchillo incluso la parte blanca y una vez que tengamos la naranja de esta manera retirar cada uno de los gajos con cuidado.
• Rebanar el tomate en rebanadas delgadas o cortar en cuartos.
• Picar el apio en cubos pequeños.
• Picar toscamente las almendras para que queden trozos grandes y pequeños así le damos más textura a la ensalada.
• Sacar los granos de granada, cortar por la mitad y golpea con una cuchara para salgan con facilidad los granos.
• Colocar en un bowl profundo todos los ingredientes de la ensalada y aliñar con la vinagreta.

Para la vinagreta de mostaza dulce:

• Mezclar el vinagre y el aceite en licuadora o con batidor de globo.
• Añadir la cucharada de mostaza y continuar mezclando.
• Agregar la cucharadita de azúcar y condimentar con la sal y la pimienta.

Recomendaciones de la cocina para preparar la ensalada navideña con granada:

• Como todas las recetas, esta no es la excepción y puedes modificarla a tu antojo, añade diferentes vegetales o por qué no otras frutas, la mandarina, la pera e incluso la manzana son muy buenas opciones para incorporar a tu ensalada.
• Si no quieres preparar el aderezo puedes utilizar uno comercial, te ahorras tiempo y también lo puedes sustituir por cualquier otro aderezo que te agrade.
• Si solamente deseas aliñar con algo sencillo simplemente mezcla el aceite de oliva con el vinagre, condimenta y verás que queda con mucho sabor; yo he utilizado además en mi aderezo un poco del zumo de la naranja para aportarle un toque particular que combine muy bien con la receta.