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Flan de Huevo y Vainilla casero

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Publicado: 16/05/2014 - Actualizado: 16/10/2021

Autor: Nayeli Reyes14 Comentarios

El Flan Casero de Huevo y Vainilla me recuerda mi infancia, en mi familia es un postre que se acostumbra con frecuencia, por su inigualable sabor y supongo también porque se trata de un postre muy fácil de hacer.

La sencillez es lo que hace de este postre algo tan disfrutable.

Flan de Huevo y Vainilla casero
Flan de Huevo y Vainilla casero

Si eres fanático del flan tanto como yo, no te puedes perder esta receta para preparar un cremoso, dulce y delicioso flan.

Flan Napolitano

Receta de Flan de huevo y vainilla

 
  • Esta receta también la puedes elaborar en olla de presión.
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 2 h
Tiempo total 2 h 30 min
Cocina internacional
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 4 pzas. Huevos
  • 300 ml. 1 lata Leche condensada
  • 300 ml. Agua
  • 1 cda. Extracto de vainilla
  • 1/4 tza. Azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • En una cacerola limpia y sin humedad realizar un caramelo con la cantidad de azúcar. Calentar hasta que se funda el azúcar y tenga un color dorado.
  • Retirar del fuego y vaciar el caramelo en el molde donde se preparará el flan.
  • Licuar el resto de los ingredientes hasta incorporar perfectamente.
  • Verter esta mezcla sobre el molde con caramelo.
  • Cubrir el molde con papel aluminio para evitar que entre agua.
  • Hornea a baño maría por 30 minutos a 180°C o hasta el flan este firme y al insertar un palillo este salga limpio.

Recomendaciones de la cocina para hacer la receta del flan casero:

  • Si te gustan los sabores cítricos puedes añadir un poco de ralladura de limón o naranja a la mezcla.
  • Incrementa su sabor a vainilla utilizando vainas de vainilla en lugar de extracto o esencia.
  • Sirve con fresas o frutas cítricas le da un toque muy especial.

Flan

Ingredientes

Agregar el Huevo a la licuadora para preparar el Flan

Agregar la Leche Condensada a la preparación.

Añadir el Agua a la mezcla de huevo y licuar

Añadir la vainilla a la preparación para darle sabor y aroma a flan

Añadir Azúcar a la cacerola y formar un caramelo dorado

Agregar el Caramelo al molde esparcir y dejar que se solidifique

Vaciar la mezcla de huevo en el molde con caramelo

Flan de vainilla estilo napolitano cremoso y espeso.

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Acerca del autor

Por Nayeli Reyes

Nayeli tiene la licenciatura en Gastronomía por la Escuela Culinaria Internacional de Guadalajara, Jalisco, México, donde obtuvo la mención honorífica. Para Nayeli, una cocina sana es una cocina equilibrada, que proporcione a su vez una alimentación equilibrada. Puedes seguirla en Youtube.

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Comentarios
  1. Nayeli

    octubre 18, 2014 at 3:36 am

    Hola Leticia el horno debe estar a 180°C o un poco menos no hay problema. Saludos y ahorita mismo corrijo ese detalle.

    Responder
  2. leticia

    octubre 17, 2014 at 11:17 pm

    Mis hijos y yo estamos preparando el postre pero no dice a que temperatura debe estar el horno?!?

    Responder
  3. Nayeli

    mayo 29, 2014 at 7:52 am

    Aparte que tenemos la satisfacción de que nosotros lo hemos preparado, me da gusto saber que los disfrutaras. Saludos Sally

    Responder
  4. Sally

    mayo 29, 2014 at 1:09 am

    Hola Nayeli, yo he preparado este flan y me ha salido muy rico, efectivamente un flan casero es mucho más rico que los comerciales, muchas gracias.

    Responder
  5. Nayeli

    mayo 22, 2014 at 9:44 pm

    El caramelo lo puedes remplazar por algún edulcorante libre calorías, la sucralosa es una opción ya que se comercializa granulada la puedes emplear tanto como sustituto de la leche condensada como del caramelo.

    Responder
  6. Nayeli

    mayo 22, 2014 at 8:29 pm

    Existen mucho postres comerciales que son muy buenos pero creo que si quieres algo especial no hay como prepararlos en casa, espero que disfrutes de esta receta. Saludos

    Responder
  7. Gloria

    mayo 22, 2014 at 3:15 pm

    Me encantaría preparar el flan, pero necesito sabe si se puede reemplazar el caramelo y la leche condensada. No puedo consumir azúcar.
    saludos

    Responder
  8. Sally

    mayo 21, 2014 at 10:57 pm

    Este flan se ve delicioso y fácil de elaborarlo, no he preparado flan desde hace unos buenos años, tendía a comprarlo, pero ahora que tengo una receta en mano me pondré a elaborarlo.

    Responder
  9. Nayeli

    mayo 20, 2014 at 7:12 am

    Puede demorar de 30 minutos hasta 1 hora es fácil de hacer e igualmente es a baño maría, espero que lo puedas preparar de esta manera.

    Responder
  10. ursuula

    mayo 19, 2014 at 11:00 pm

    Ahh perfecto, muchas gracias, es igual, a baño maria? y el mismo tiempo que en horno? Muchas gracias, lo voy a intentar hacer de esta manera. saludos!!

    Responder
  11. Nayeli

    mayo 19, 2014 at 6:01 pm

    No veo el problema para elaborarlo en horno eléctrico aunque quizás demore un poco más de tiempo, la opción que te recomiendo que es muy fácil de hacer es en olla de presión, solo tienes que asegurarte de sellar muy bien el mole para evitar que se filtre agua y arruine el flan. Además es una cocción muy rápida y fácil.

    Responder
  12. Nayeli

    mayo 19, 2014 at 5:59 pm

    Claro que si José Luis, este tipo de postres son deliciosos sobre todo el flan es de mis favoritos y por eso quise compartir esta receta ya que es muy fácil de elaborar.

    Responder
  13. ursuula

    mayo 19, 2014 at 4:06 am

    Mi postre favorito, gracias por compartir esta receta tan deliciosa. Si no tengo horno de gas, se podrá hacer en hornito eléctrico de esos que sirven tambien para tostar el pan?? Gracias

    Responder
  14. Jose Luis Fernandez

    mayo 16, 2014 at 8:44 am

    He consumido flan, quesillo, natilla, gelatina, toda mi vida, son algunos de los postres mas exquisitos a mi paladar, ademas de ser muy saludables, saludos y muchas gracias

    Responder
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