Pollo Estilo Tandoori: Receta fácil
Este platillo está inspirado en la cocina de la India: Pollo Estilo Tandoori. Voy explicar como se prepara la receta del pollo Tandoori. Espero que os guste tanto como a mí.
El pollo Tandoori es un platillo muy tradicional de la región, se trata de un pollo en yogur y especias (jengibre, cúrcuma, etc.) y se cocina en un tadoor.
La receta que os presento está adaptada para cocinar sin problemas desde casa y sin duda es un delicioso plato que compartir a la mesa.
Cómo preparar Pollo Tandoori
Ingredientes
- 200 ml. Yogurt natural
- 1 pza 1 kg a 2 kg Pollo
- 10 pzas. Limón
- 1/2 cda. Sal
- 100 ml. Aceite
- 30 ml. Vinagre
- 2 pzas. Chile Serrano
- 1/2 pza. Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 1 cda. Jengibre
- 4 cdas. Cilantro
Elaboración paso a paso
- Cortar el pollo en piezas y hacer incisiones en todas ellas.
- Exprimir los limones y agregar la sal, mezclar hasta disolver y marinar el pollo por 45 min.
- Mezclar el yogurt, aceite, vinagre, limón y especias en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
- Sacar el pollo de la primera marinada secarlo ligeramente y agregar la mezcla de yogurt para marinarlo por 2 horas mínimo y máximo 24 hrs.
- Cocinar a la parrilla o plancha hasta que el pollo este cocido.
- Sirve el pollo desmenuzado en pan pita, tortillas o en emparedados, es una forma de comerlo rápida y sencilla.
Notas
- Puedes utilizar más variedad de especias, pimentón o cúrcuma va excelente y le da un color y apariencia espectacular.
- Para tener un alimento balanceado y completo acompaña tu pollo con una ensalada o pasta.
pollo tandoori
Los ingredientes a necesitar son los siguientes
Corta el pollo en varias piezas.
Realizar incisiones en las piezas de pollo.
Exprimir los limones y diluir la sal en el jugo.
pollo_limón
Pelar y picar el jengibre.
Licuar todos los ingredientes de la marinada.
Marinar por alrededor de 2 horas a 24 horas manteniéndolo en refrigeración
Cocinar sobre la plancha hasta que el pollo se cocine por completo.