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Tinga de Pollo : Video con receta paso a paso

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Publicado: 04/08/2013 - Actualizado: 11/02/2022

Autor: Nayeli Reyes8 Comentarios

Este platillo de Tinga de Pollo es muy tradicional en México, se prepara de forma muy simple pero no por ello es menos delicioso. Esta Tinga de Pollo queda perfecta en tostadas de maíz o en tacos.

Vídeo de cómo preparar la Tinga de Pollo

Tienes que probar este sencillo plato, te encantará.


Tostada de Tinga de Pollo

Receta de Tinga de Pollo

 
  • Sirve acompañado de lechuga y aguacate queda perfecto con estos ingredientes.
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 40 min
Cocina Mexicana
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 1 pza. Pechuga pollo
  • 1/2 pza. Cebolla
  • 2 cdas. o una pza. Chipotle
  • 5 pzas. Tomate
  • 3 cdas. Aceite
  • cantidad suficiente Sal
  • cantidad suficiente Pimienta
  • 3 cdas. Cilantro
  • 1 diente Ajo
  • 1 pza. Aguacate
  • 1 tza. Caldo de pollo
  • 1 paquete Tostadas de maíz

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer el pollo con sal, pimienta, ajo y cebolla
  • Licuar el tomate 4 tomates con el chipotle, el ajo y una tza. caldo de la cocción.
  • Deshebrar el pollo
  • Picar el tomate y la cebolla.
  • Saltear la cebolla agregar el tomate y el pollo cocinar un par de minutos.
  • Verter la salsa y cocinar por 5 minutos para que se impregnen los sabores.
  • Picar el aguacate y el cilantro
  • Servir en tostadas con el aguacate y cilantro

Recomendaciones de la cocina:

  • Para hacer esta receta especial agrega un poco de crema, tendrás una salsa cremosa y deliciosa.
  • Puedes servir en tortillas o tostadas incluso empanadas de maíz etc.
  • Si te gustan los sabores picantes no dudes en agregar más chile a la preparación.

Tinga de Pollo

Ingredientes

Cocer el pollo con ajo, sal y pimienta procurar que el agua esté caliente antes de añadir el pollo

Picar los tomates en trozos para preparar la salsa

Agregar el chipotle, ajo y consomé de pollo para elaborar la salsa de la tinga de pollo

Licuar o procesar la Salsa con los tomates el consome de pollo y el chile chipotle

Desmenuzar el pollo cocido, esperar unos minutos después de retirarlo de la cocción para evitar quemarse

Picar la cebolla finamente para añadir al sofrito de la tinga de pollo

Picar el Tomate finamente para añadir a la salsa que se preparará más adelante para la tinga con pollo

Saltear la cebolla en un poco de aceite y agregar el resto de los ingredientes para elaborar la tinga de pollo

Rectificar el sazón y añadir la sal si es necesario dejar hervir y sazonar unos minutos

Servir y agregar el cilantro picado finamente para aromatizar y dar sabor a la preparación

Una forma de servir la tinga de pollo es colocarla en un tostada y acompañar con aguacate, ¡una delicia!

Tinga de Pollo

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Acerca del autor

Por Nayeli Reyes

Nayeli tiene la licenciatura en Gastronomía por la Escuela Culinaria Internacional de Guadalajara, Jalisco, México, donde obtuvo la mención honorífica. Para Nayeli, una cocina sana es una cocina equilibrada, que proporcione a su vez una alimentación equilibrada. Puedes seguirla en Youtube.

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Comentarios
  1. luci4na

    enero 19, 2015 at 8:43 pm

    El fin de semana comi algo similar y me quedé pensando que no se prepararlo y aqui esta la receta, es algo fpacil y el resultado es muy rico. Gracias!!

    Responder
    • Nayeli

      enero 20, 2015 at 5:14 am

      Es muy sencilla la receta es especial para un día que tengas prisa o o que quieras preparar algo sencillo para no pasar tanto tiempo en la cocina. Que bueno que te guste y te animes a cocinarla.

      Responder
  2. Nayeli

    agosto 8, 2013 at 6:22 pm

    Las dos son buenas y sencillas de preparar, espero tu comida quedara deliciosa. Saludos hasta Mexicali y ¡bienvenida al blog Margarita!. Espero que sigas compartiendo con nosotros lo que opinas siempre sus comentarios se agradecen mucho.

    Responder
  3. Margarita Ortiz

    agosto 7, 2013 at 7:02 pm

    Hola buenos días….!
    Deliciosa…. mi mamá la prepara con pollo….!! hace año la hacía con carnita de res pero desde que la hizo con pollo como que nos gustó mas…. !

    Estoy pensando hacer eso de comer el día de hoy…
    saludos desde Mexicali, B.C.

    Responder
  4. Nayeli

    agosto 5, 2013 at 10:13 pm

    Rogelio que gusto, espero si la prepares esta muy buena y acompañarla con aguacate algo de crema, queso y lechuga la hacen aún más deliciosa, ¡te mando un gran saludo como siempre!

    Responder
  5. Nayeli

    agosto 5, 2013 at 10:12 pm

    La tinga se puede preparar incluso con carne de cerdo la de res también es deliciosa y esta receta de pollo es muy practica para cualquier ocasión además de ser una comida muy completa. Espero que la disfrutes mucho si decides prepararla.

    Responder
  6. rogelio chirinos.

    agosto 5, 2013 at 3:41 pm

    mmmmh, que rico!!!, la prepararé. saludos un abrazo.

    Responder
  7. ursuula

    agosto 5, 2013 at 1:12 am

    QUE RICO!!!, YO SIEMPRE HAGO TINGA PERO DE CARNE DE RES CON CHIPOTLE, PERO AHORA PROBARE CON EL POLLO, SERA UNA RICA EXPERIENCIA, MUCHAS GRACIAS!!

    Responder
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