Publicado: 31/01/2014 - Actualizado: 16/10/2021
Autor: Nayeli Reyes12 Comentarios
En México, las flautas de pollo se utilizan para acompañar las comidas con tortilla. Es una costumbre muy arraigada. Incluso se utilizan aún cuando se sirven platillos que no son propios de la cocina mexicana.
Son un platillo muy típico, los rellenos de las flautas mexicanas son variados, pero las encuentras por todo el país. Y la razón es que son sencillas, prácticas y muy buenas.
Puedes preparar esta receta sencilla y fácil para una reunión informal o para una comida relajada en casa.
No te llevará tiempo el prepararlas y seguro que a toda la familia le encantan.
Receta de Flautas de Pollo
- La receta rinde para alrededor de 10 a 15 flautas.
Ingredientes
- 2 pzas. Pechugas de pollo
- 10 a 15 pzas. Tortillas
- 1 pza. Aguacate
- 100 gr. Queso fresco
- 1 pza. Limón
- cantidad suficiente Sal
- 1/4 tza. Agua
- 1 diente Ajo
Elaboración paso a paso
- Cocer el pollo en suficiente agua, añadir sal y el diente de ajo. Retirar del agua cuando esté cocido y dejar reposar para desmenuzar las pechugas.
- Retirar el hueso del aguacate y colocar la pulpa en la licuadora, junto con ¼ tza. agua, sal y el jugo de limón.
- Calentar ligeramente las tortillas hasta que estén flexibles y colocar un poco del pollo desmenuzado.
- Enrollar y cocinar en el aceite caliente hasta que tomen un color dorado.
- Retirar el exceso de aceite de las flautas y servir con la salsa de aguacate y espolvorear el queso.
Recomendaciones de la cocina para preparar las flautas de pollo:
- Cocina el pollo con un poco de cebolla y tomate para darle más sabor a esta receta.
- Agrega al guacamole o salsa de aguacate tomatillos verdes cocidos o asados le aporta mucho sabor y hace esta receta muy especial
- Utiliza diferentes rellenos la carne de res o cerdo son buenas opciones también.
Flautas de pollo
Ingredientes
Licuar el aguacate con el resto de los ingredientes para preparar la salsa
Agre
Agregar el jugo de limón al aguacate
Elaborar el Guacamole licuando todos los ingredientes hasta que quede una salsa untuosa
Colocar el Relleno en las tortillas y doblar
Doblar las tortillas o enrollar cuidando que el relleno no se salga para preparar
Sencillas y deliciosas flautas de pollo acompañadas con salsa de aguacate
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Son buenisimas y como tu dices se pueden rellenar de lo que tengas en casa, en mi casa nos gustan de papa, de pollo y de frijoles, son las que mas nos gustan, tambien las prepara mi mamá de carne molida, con crema lechuga y una salsa bien picante, Muchas gracias Nayeli por tu receta!!
También se pueden rellenar de requesón, verduras incluso hay algunas versiones con zanahoria y todas son deliciosas; que bueno saber que disfrutas de este tipo de recetas; saludos para ti!
Si la verdad me encantan las flautas, hoy te comparto una foto de las que acabo de preparar el día de hoy y que acompañe con un poco de guacamole… deliciosas!!!
Que deliciosas se ven, muchas gracias por compartir las fotos y animarte a preparar las recetas del blog!
He probado en alguna oportunidad los tacos, no sé si tienen algún sabor parecido con esta receta, ya que cuenta con ese sabor característico de los frijoles así como el huacamole. Gracias por compartirla.
Esta receta se trata de una especie de tacos muy populares en México pero estos no llevan frijoles, en realidad un taco es más bien una forma de comer que de un platillo específico pero si has probado tacos anteriormente esta receta seguro te gustará mucho. Saludos
María muchas gracias por el comentario y que bueno que te gusten, la receta además es sencilla y perfecta para comer cualquier día de la semana. ¡Te mando un gran saludo!
son exquicitas gracias,
Prepararlas al horno también es muy buena idea, esto no ayuda a evitar añadir un exceso de aceite a la preparación y tenemos un alimento más ligero y saludable, muchas gracias por la recomendación Mire.
Aprovechar los sobrantes que tenemos en casa puede ser una buena idea para preparar esta receta, muchas gracias por compartir como preparas esta receta son muy buenas ideas que seguro te sacan de un apuro. Saludos
Yo también preparo las flautas con frijoles o papas, muchas veces combino frijoles refritos con pollo para el relleno, resultan muy ricas, y puede resultar una opción muy económica.
Estas flautitas son de mis favoritas!! Si no queremos freirlas en aceite,tambié podemos hornearlas, y la diferencia es mínima pero con mucho menos aceite, para quienes prefieran esta opción, saludos y gracias por compartir esta receta mexicana!!