Mermelada de Mango con Chía: Receta casera con poco azúcar
Las mermeladas y chutneys son un dulce muy popular y una buena manera de conservar los alimentos. Pero muchas veces se trata de recetas altas en calorías por su alto contenido de azúcar, por lo que muchas personas evitan consumirlas.
Por eso hoy traigo una receta de mermelada casera con poco azúcar, una mermelada de mango con chía.
Si no te quieres perder el placer de comer mermeladas sin culpa puedes preparar recetas como la que te propongo el día de hoy, una mermelada light casera.
Este tipo de mermeladas caseras, como la mermelada de mango con chía, se preparan con poca cantidad de azúcar y se consigue una textura espesa gracias a la chía.
La chía, además, es un alimento muy nutritivo pues contiene un alto contenido de omega 3, es alto en fibra soluble y además es una buena fuente de antioxidantes. Si lo que quieres es una alternativa fácil y rica para preparar las mermeladas esta es una perfecta opción para ti.
Receta de Mermelada de Mango con Chía
Ingredientes
- 3 pzas. Mango
- 3 cdas. Miel
- 3 cdas. Semillas de chía
Elaboración paso a paso
- Preparar esta receta es muy sencillo ya que no requiere muchos ingredientes, así que la preparas muy rápido, pero se disfruta por mucho tiempo.
- Lo primero que debemos hacer para preparar esta mermelada es pelar los mangos, lo ideal es elegir los mangos bastante maduros para que sean muy dulces y no sea necesario añadir azúcar.
- Una vez pelados los mangos corta en cubos o dados no tienen que ser muy regulares. También puedes picar el mango en rebanadas con todo y piel y después marcar los cubos, dar la vuelta y retirar la pulpa.
- Colocar el mango picado en una cacerola y añadir la miel. La cantidad de miel puede variar según qué tan dulce quieras que quede tu mermelada si el mango no está muy maduro puede que necesites un poco más o también la puedes sustituir por edulcorante sin calorías.
- Llevar la olla a fuego medio hasta que el mango comience a suavizarse, una vez que el mango esté más suave y empiece a soltar algo de líquido, aplastar con un pasapuré o con un “brazo” de cocina.
- La consistencia de tu mermelada puede ser como más te guste, a mí por ejemplo me gusta que tenga trozos pequeños y grandes, que no sea uniforme.
- Retirar del fuego y añadir las semillas de chía. Mezclar hasta incorporar todos los ingredientes.
Recomendaciones de la cocina para preparar la Mermelada de Mango con Chía:
- Esta mermelada la puedes preparar con otro tipo de frutas. Puedes utilizar fresas, zarzamoras etc.
- Si no quieres añadir miel o algún tipo de azúcar también lo puedes hacer sin problema.
Mermelada con Mangoo
Ingredientes
Picar el Mango
Añadir la Miel
Pasapure
agregar la chia
Mermelada con mango