Publicado: 28/03/2014 - Actualizado: 16/10/2021
Autor: Nayeli Reyes12 Comentarios
Los Hongos Portobello Rellenos son una receta perfecta para aprovechar este peculiar ingrediente de la mejor manera.
Los portobello poseen el tamaño perfecto para realizar esta receta, pues son setas grandes que se pueden rellenar fácilmente.
Pueden ser un aperitivo más que perfecto. El relleno puede variar pero en esta ocasión la combinación con los pimientos los hace sin duda un bocadillo delicioso.
Si buscas una receta muy sencilla pero que encante a todos no te quedes sin preparar este sabroso entrante de hongos portobello rellenos de verduras y queso.
Receta de Hongos Portobello rellenos
Ingredientes
- 5 pzas Hongos Portobello
- 1 pza Pimiento Rojo
- 1 pza Pimiento Verde
- 1/2 pza Cebolla
- 1 diente Ajo
- 150 gr. Flor de calabaza
- 250 gr. Queso Manchego
- 1 pizca Pimienta
- 1 pizca Sal
- 1 cda Aceite
Elaboración paso a paso
- Limpiar los hongos portobello y cortar los tallos.
- Picar muy finamente el pimiento rojo, verde, el ajo y la cebolla.
- Limpiar la flor de calabaza retirando el tallo y el pistilo, rebanar en tiras finas.
- Saltear el ajo y la cebolla hasta caramelizar y añadir los pimientos.
- Condimentar con sal y dejar cocinar por alrededor de 8 minutos a fuego medio hasta que los pimientos estén suaves.
- Añadir la flor de calabaza y dejar que se suavice.
- Barnizar los hongos con un poco de aceite y condimentar con sal y pimienta.
- Agregar el relleno y el queso rallado.
- Colocar los hongos sobre la plancha o sartén y dejar cocinar hasta que se suavicen, el queso se funda.
Notas
- Agregar más ingrediente puede ser una buena idea para variar esta receta, el calabacín o el tomate son perfectos.
- Si te gusta un sabor más intenso puedes añadir algún tipo de salsa como el pesto que combina perfecto.
- Si buscas una receta vegana puedes suprimir el queso o sustituir por un poco de tofu.
Hongos portobello rellenos
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Picar los Pimientos
Picar la Flor
Saltear la Cebolla hasta que tena una se cristalice
Se saltean las Verduras en un poco de aceite hasta que los pimientos estén suaves
Limpiar los hongos para retirar la tierra y cortar los tallos
Añadir el Relleno a los portobellos esparcir ligeramente con la ayuda de una cuchara.
Añadir el Queso a los hongos portobello sobre el relleno
Colocar en el Sartén o en la parrilla los portobellos para que se cocinen y el queso se funda.
Portobellos Rellenos de queso con pimientos y flor de calabaza
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Hola buen dia! gracias por la receta se ve d-e-l-i-c-i-o-s-a,mi pregunta es: puedo utilizar el horno de microondas en vez de la parrilla? y de ser afirmativa tu respuesta, cuanto tiempo de coccion debo programar el reloj del horno? el resultado es el mismo? gracias
Hola Marcos, es posible cocinarlo en microondas pero la textura será un poco más suave, puedes cocinarlo en intervalos de 1 minuto y revisar para ver como va hasta que el queso se gratine. Un saludo!
acabo de preparar la receta, quedo rica! gracias por compartirla
Muchas gracias a ti por el comentario Gabriela! es una receta muy fácil pero que queda más que deliciosa a mi me encanta servirlas como acompañamiento de una comida o como bocadillos para un evento. Saludos!
Una alimentación saludable siempre es importante para mantenernos bien y estar nutridos, los hongos contienen muchos nutrientes al igual que los pimientos, lo recomiendo y es muy práctico de elaborarlo.
Loa nutrientes de los hongos no son muchos pero son muy ligeros y fáciles de preparar en especial esta receta es muy sencilla y queda muy rica, espero te animes a probarla.
Esta receta con hongos se ve interesatne prepararla, ya he probado en otras oportunidades platillos co este producto y la verdad que son agradables , no queda más que poner manos a la obra y ver que tal nos sale, sobre todo porque son nutritivos.Gracias.
Por supuesto te quedarán muy bien, es una receta muy sencilla pero que tiene mucho sabor además aunque contiene queso utiliza uno que no sea muy graso y los portobellos ya por si solos son bajos en calorías así que tendrás un platillo ligero y delicioso en pocos minutos.
hola, hare la receta de los hongos portobello ya que se ve deliciosa
Espero te quede muy bien, esta receta es deliciosa y muy rápida de preparar. Saludos Armando!
Me da gusto leer esto Jorge la receta es bastante simple y rápida pero queda deliciosa, espero que sigas preparando muchas más recetas de este espacio. Saludos
Te comparto que tu receta me cayó muy bien, pues no tenía idea de que preparat ayrr con motivo de la vigilia. Saliendo del trabajo compré los ingredientes. El resultado fue delicioso. Sólo omiti la flor de calabaza porque no encontré, kos serví sobre pan tostado y con queso gouda. Muy muy buenos. Espero puedas subir otra receta con portobellos pronto