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Sabroso Micro-sprint parmigiana de Berenjenas!
Aliñar con Aceite
La "parmigiana" es un plato típico de la Campania este Sabroso Micro-sprint parmigiana de Berenjenas, una región del sur de Italia, a base de berenjenas, tomate, mozzarella y albahaca. Está muy buena pero… No es muy ligera, porque las berenjenas se fríen y hay que echar­­ bastante queso­­…Así que hoy vemos una manera más ligera, rápida y “chic” para prepararla, que puedes servir a tus invitados como aperitivo sano y gustoso! Esta nueva versión te ayudará a seguir consumiendo tus alimentos favoritos e incluirlos en tu día a día sin renunciar al sabor pero sobre todo si dejar de lado una dieta sana y un estilo de vida saludable. Esta receta es perfecta como acompañamiento e incluso si es un día que no quieres comer carne esta receta te gustará mucho puesto que no requiere carne para que tenga mucho sabor. Si preparas esta receta como siempre te digo no te olvides de enviarnos una foto o dejarnos un comentario, también si tienes una duda con esta receta déjala en los comentarios y con mucho gusto trataré de orientarte y enseñarte como preparar esta receta con consejos muy sencillos. [purerecipe] [puregallery]
Sabroso Pastel de Naranja
Si hay algo que huele bien en este mundo es el pan recién horneado como este Sabroso Pastel de Naranja, mucho más si los bizcochos o pasteles están aromatizados como en esta ocasión con naranja toda nuestra casa termina oliendo delicioso. Es difícil resistirse a comer un buen pedazo de este pastel sobre todo después de haberlo elaborado y metido al horno, y haber impregnado la casa de un olor exquisito a pan de naranja. Además algo que me gusta de hornear sobre todo en temporada de invierno o en los días fríos es que nuestra casa se pone más calientita al menos la cocina para darle calidez a nuestro hogar y si preparas este postre en invierno te recomiendo acompañarlo de una rica taza de té que será un perfecto complemento para tu alimentación de forma muy saludable. Este pastel es un postre ideal, puedes decorarlo con crema pastelera, rellenarlo con mermelada de fresa o untarle pasta de chocolate, puedes preparar un glaseado de chocolate para decorarlo y que no solo sepa bien pero quede tambien delicioso. Pero comerlo sin decorar es indiscutiblemente irresistible. [purerecipe]
Salmón al horno con limón: facíl, sano y bueno!
Salmón Delicioso y Sano
El salmón al horno con limón es muy fácil y rápido de preparar: solo necesitas salmón, sal, limón (eneldo, si te gusta), y 20 minutos! Además, es un plato muy sano: la cocción en el horno permite conservar todo el gusto y la bondad de este pescado sin necesidad de añadir ni un una gota de aceite ni de otras salsas! Por eso lo puedes preparar también para tus niños, después de haber quitado las espinas, acompañándolo con verduras salteadas y arroz integral. El salmón es uno de los pescados más nutritivos que podemos encontrar y ahora es mucho más fácil conseguirlo incluso hasta en supermercados, la ventaja de este pescado es que posee grasas buenas y puede ser una comida muy ligera que aporte los nutrimentos necesarios para una alimentación balanceada y además que sea una alimentación que disfrutemos de comer todos los días, si buscas algo rico y fácil de comer te recomiendo mucho preparar la receta que el día de hoy traigo para ti y si la preparas no olvides contarnos en los comentarios que te ha parecido. [purerecipe] [puregallery]
Salpicón de Pollo – Receta fácil de preparar
La receta de hoy es el Salpicón de Pollo. ¿No te ha pasado que algunos días no sabes que preparar de comer? o ¿qué no tienes mucho tiempo para estar en la cocina?, si la respuesta es sí a cualquiera de estas dos preguntas o si tienes otro motivo por el cual cocinar se te complica hoy te traigo una receta muy sencilla en la que puedes aprovechar lo que ha quedado de la comida de un día anterior o prepararla desde cero. Este Salpicón de pollo es una receta fácil que te vendrá de perlas. Salpicón de Pollo - Receta fácilAun así es una receta muy simple que no te toma mucho tiempo; el salpicón es una preparación que se puede elaborar con carne de res, pollo e incluso pescado el más popular es el salpicón de res pero en general cualquiera es muy rico y fácil de hacer. El salpicón es un platillo que se sirve frío y se  suele acompañar con tostadas por lo que es ideal para una comida rápida, un refrigerio o para servir como botana en alguna reunión. Por lo que si estás buscando una receta sencilla, fresca y muy rápida te ofrezco hoy una solución. [purerecipe][puregallery]
Salsa Chimichurri con Pimientos Asados
El Chimichurri es una salsa muy típica de América latina que principalmente se prepara en Argentina y es donde se dice que ha surgido su origen. Esta salsa es básica para acompañar las carnes y los chorizos gracias a su sabor que puede ir de ligero a bastante picante. https://www.youtube.com/watch?v=25gPX78QfG8 El chimichurri se prepara con perejil, ajo, chile o ají en polvo principalmente, además que se emulsiona con vinagre y aceite. Por supuesto hay muchas versiones de esta misma receta, yo en particular quise probar con esta versión de chimichurri que alguna vez probé y quedé fascinada por su sabor y lo diferente que es a muchas salsas que se preparan en mi país. Un dato curioso es el origen del chimichurri no es muy claro  puesto que se cuentan historias muy diferentes, hay quienes atribuyen su origen a Jimmy Curry por lo que a la preparación la llamaron “chimichurri” y otras versiones apuntan a que la receta era muy solicitada por los británicos que se encontraban en Argentina, y lo pedían “gimme the curry” y por tal razón le dieron este nombre. Aunque no sean muy claros sus orígenes esta salsa no necesita mucha explicación puesto que su sabor hace que hable por si sola. [purerecipe][puregallery]
Salsa de Chile Guajillo y Cacahuate
Esta Salsa de Chile Guajillo tiene un sapor muy apreciado. No hay taco que no se acompañe con una buena salsa y en México las variedades pueden ser casi infinitas, dándole mucho sabor a cada mordida. https://www.youtube.com/watch?v=oD-YxQGFJKE&feature=youtu.be Las salsas generalmente son preparaciones muy simples pero que permite personalizar a nuestro antojo los alimentos, suelen prepararse con chile pero esto no quiere decir que todas sean picantes. La versión de hoy de la salsa de chile guajillo es un ejemplo de que esto no siempre es una regla, ya que el chile guajillo se trata de una versión del chile mirasol secado y generalmente tiene mucho sabor pero resulta poco picante según la variedad. Este chile es perfecto para preparar salsa y esta combinación con cacahuate, sobre todo perfecta para esta temporada, es ideal para tacos o incluso con ella puedes preparar alguno guisos con pollo o pescado; sin duda es una salsa que no debes dejar escapar. [purerecipe][puregallery]
Salsa de Tomate Verde y Chile Morita: Receta original mexicana
Las salsas picantes como esta Salsa de Tomate Verde y Chile Morita son fundamentales en la cocina mexicana y hay cientos de recetas que con pocos ingredientes como el tomate y el chile se pueden crear muchas combinaciones. En este caso tocó el turno del chile morita que no es otra cosa que un jalapeño al igual que el chipotle que se ha dejado secar y ahumar para conseguir un sabor completamente diferente. Salsa verde chile Morita El uso de este chile es principalmente en moles, adobos y por supuesto en salsas una de las más popular es mezclar el chile morita con el tomate verde la combinación es simplemente irresistible y verás que combina casi cualquier comida. [purerecipe][puregallery]
Salsa Roja Mexicana: Fácil, rápida y deliciosa
Os presento la receta de la Salsa Roja Mexicana. La salsas tienen un valor muy alto dentro de la cocina mexicana, casi nunca se sirve un taco sin acompañarse de una salsa a base de chile o tomate, generalmente son picantes y existen muchas versiones y variantes de una misma pero la función es siempre igual, darle más sabor a tus comidas, esta versión es sencilla y combina con todo. https://www.youtube.com/watch?v=Kgk1DEjVCYM [purerecipe][puregallery]
Salsa Verde de Tomatillos (Videoreceta)
Las Salsas en México son una tradición de muchos años, las hay muy picantes, ligeras e incluso con alcohol, son la mejor forma de condimentar nuestros platos de manera fácil y ligera. La salsa verde es una de las salsas más populares de México llenará de sabor cualquier platillo. https://www.youtube.com/watch?v=xOPlva3Q60s [purerecipe][puregallery]
Salsita de berenjenas (Babaganoush)
Babaganush: pruebalo con un poco de pan tostado...Esxquisito!!
El babaganoush es una crema típica del Oriente Medio, a base de berenjenas y tahina (crema de sésamo), que suele acompañarse al pan de pita. Es un plato muy fácil de preparar y además, si organizas una cena con tus amigos, puedes preparar el babaganoush el día anterior, guardarlo en la nevera y sacarlo un par de horas antes de servirlo como aperitivo a tus invitados: seguramente les encantará este plato sano y fresco! Este platillo además que se prepara muy rápido y te puede servir para muchas recetas y preparaciones, si lo usas como aperitivo acompaña con trozos tostados de pan pita pero también lo puedes aprovechar para aderezar o aliñar diferentes carnes o emparedados su sabor suave y su consistencia cremosa puede ser un sustituto de muchos aderezos en los emparedados ya que le agrega sabor de forma fácil y de manera muy saludable. Si te decides a preparar esta receta no te olvides de contarnos en la sección de comentarios que te ha parecido, también puedes incluir fotos del proceso o el resultado final, nos encanta mirar cuando preparan alguna de nuestras recetas. [purerecipe][puregallery]
Saludable y delicioso Pastel de Amaranto
Para hoy un Saludable y Delicioso Pastel de Amaranto. El amaranto es un alimento vegetal muy completo y es un alimento que en lo personal me gusta mucho y me parece que con él se pueden preparar una gran variedad de recetas, desde platos dulces hasta recetas saladas que seguro serán una constante en tu mesa una vez que las purebes, además de esto el amaranto es uno alimento muy nutritivo. En él podemos encontrar una fuente importante de proteínas y vitaminas cómo A, B, C, B1, B2, B3. Es rico en ácido fólico, e importantes minerales como el calcio, el hierro y el fósforo. Es uno de los alimentos más ricos con presencia de aminoácidos como la lisina. Si quieres tener todos los beneficios de este alimento te recomiendo mucho probar esta receta que además es deliciosa y puedes servir en ocasiones especiales, como un cumpleaños para asegurar además de llevar a la mesa un rico postre que se trate de un alimento saludable en especial cuando vamos a servirlo a los niños en casa. [purerecipe]
Setas salteadas: en un momento guarnición de gourmet!
Servir con las Setas
Las Setas Salteadas son una guarnición perfecta para unos invitados especiales, están muy ricas y se preparan en un momento! [purerecipe][puregallery]  
Smoothie de Kiwi y Espinacas: rico vitamina C, potasio y hierro
Un balance entre lo nutritivo y lo sabroso es algo que siempre agrada encontrar en una receta, y aprovechando un repentino silencio del tormentoso cielo que cobija la ciudad donde radico, el sol se coló por todos los recovecos liberando la sed y detonando el deseo de hidratarse, y para ello creo que una de las mejores elecciones son los smoothies, esas bebidas suaves y dulces que surgieron cuando los hogares estadounidenses adoptaron las licuadoras como instrumento indispensable de sus cocinas. smoothie de kiwi El smoothie que escogí preparar contiene ingredientes que parecerían muy contrastantes, por un lado el kiwi, dulce y ácido, por otro el sutil plátano y finalmente las espinacas, quien sólo suelo asociar con caldos, panes y otras tantas recetas saladas. Sin embargo cuando sus hojas son tiernas, su dejo en el paladar resulta más fresco. Espero te guste mi versión de esta popular bebida, que tiene vitamina C, potasio y hierro, para mantener nuestro sistema inmune en forma, mantener nuestros músculos y sistema sanguíneo, entre otras vitaminas y minerales propios de cada ingrediente, además hay que contemplar que unos hielo volverán irresistible tu smoothie si la tarde es calurosa, prueba experimentar con más ingredientes si lo deseas. [purerecipe][puregallery]
Smoothie de Plátano, Kiwi y Chía: Receta muy sana
Hoy les traigo esta receta de Smoothie de Plátano, Kiwi y Chía.  Los ingredientes que seleccioné fueron plátanos o bananas, el curioso kiwi y unas semillas especiales conocidas como chía, las frutas seleccionadas son fuentes de vitamina C, en el caso del plátano de potasio, vitamina B6, ácido fólico y manganeso, el kiwi también aporta ácido fólico, fósforo y es muy rico en vitamina K, y las semillas de chía son una fuente vegetal de proteínas. [embed]https://www.youtube.com/watch?v=NJOjGH_ZEF0[/embed] Una de las mejores alternativas para las personas que tienen dificultades para completar la ración de verduras o frutas recomendada al día, es a través de deliciosas bebidas (aunque estas nunca deben sustituir el consumo directo de las frutas y verduras que necesitamos). También hay que aclarar que la ejecución de esta refrescante idea no sólo consiste en ir a un supermercado y comprar algunos jugos, pues los nutrientes y el contenido de fibra (necesaria para una buena digestión) que encontraremos en las versiones envasadas no serán las mismas que las del producto fresco, eso sin contar que los sabores de las frutas frescas tampoco es fácil preservarlos en los productos de anaquel, la experiencia de comer sabrosas frutas frescas nunca será la misma que la de consumir un producto en almíbar o preparada para ser bebida en largo periodo de tiempo. Por ello en esta receta buscaremos preparar un delicioso batido que espero no sólo te haga sonreír al beberlo, sino que también te permita disfrutar de algunas de las propiedades nutricionales de las frutas que lo conforman. Los extractores de zumos puede ser de gran ayuda en la cocina, pues permite aprovechar de manera más eficiente la fruta, generando menos desperdicio del producto, y en ocasiones separando el jugo de la pulpa, para aprovechar ambos productos en caso de que lo deseemos. [purerecipe][puregallery]
Smoothie de Yogur con Limón y Hierbabuena: Receta fácil para hacer en casa
Hace unas semanas pasé unos días con mi familia y en una tarde de mucho calor decidimos parar en una pequeña cafetería donde servían bebidas refrescantes. Yo me decidí a probar un smoothie de yogur y limón que me pareció muy fresco y delicioso. Quedé tan fascinada por su sabor que no tardé en crear en casa mi propia versión del Smoothie de yogur y compartirla con todos ustedes. Esta receta es en especial para aquellos  que se encuentran en el hemisferio sur y que ahora están por empezar la primavera, pues muy pronto llegará el verano, época perfecta para hacer en casa este fácil Smoothie de yogur. Smoothie de Yogur con Limón y Hierbabuena Espero que disfrutési de este smoothie de yogur y que si conocéis otras recetas parecidas o tenéis alguna sugerencia para otras nuevas me cuentes en el hilo de comentarios. [purerecipe][puregallery]
Solomillos de Pollo crujientes al Aroma de Naranja
Solomillos de pollo crujientes al aroma de naranja: tu plato está listo!

La receta de Solomillos de Pollo Crujientes que te propongo hoy es muy sencilla y muy buena. El pollo es una de las proteínas que más se consumen alrededor del mundo y es comprensible ya que puede ser muy versátil, fácil de elaborar y económica cuando la comparamos con otras. Te quiero proponer una receta que seguro podrás preparar mucho a lo largo del mes o la semana y todos en casa quedarán encantados.

Estos solomillos de pollo, que se preparan en muy poco tiempo, se pueden servir como segundo plato o incluso se pueden tomar como aperitivo, encima de una rebanada de pan tostado...A tus niños también les gustaran! Pero este platillo también puede ser un plato fuerte si lo acompañas con las guarniciones apropiadas por ejemplo para hacer un plato completo agregar vegetales horneados o al vapor e incluso una ensalada; para complementar la receta también puedes agregar arroz o una pasta sencilla al momento de servir estos ricos solomillos de pollo. Si pruebas la receta no te olvides de contarnos que te ha parecido y también si le tomas una foto comparte con todos nosotros.

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Sopa de ajo (ayuda a combatir hipertensión)
Esta Sopa de Ajo, además de fácil elaboración, es deliciosa y altamente nutritiva. El ajo es uno de los alimentos que se usan mucho en la cocina pero rara vez llegan a ser estrellas en nuestras preparaciones, esto es debido a que tiene un sabor fuerte y a muchas personas no les gusta ni siquiera como condimento, pero lo cierto es que el ajo posee grandes cualidades que lo hacen indispensable para nuestra salud y para tener siempre en nuestra despensa, no precisamente sirve para espantar a los vampiros pero si que espanta y ayuda a tratar diferentes infecciones o problemas. Por lo tanto no dejes de sorprenderte con esta rica receta que es una forma de aprovechar al máximo el ajo y además una forma fácil de obtener todos sus beneficios. Como mucho se sabe, el ajo es uno de los mejores alimentos para tratar muchas enfermedades, entre ellas la hipertensión. Pero si no tienes la presión alta, no importa, de todos modos esta sopa es deliciosa y puedes tomarla en cualquier época del año. [purerecipe]
Sopa de Berenjena y Maíz: receta fácil y muy saludable
La receta de hoy es sencilla Sopa de Berenjena y Maíz. Siguiendo con las recetas de la temporada y para contrarrestar el frío que se ha aparecido en estos días una muy buena forma es hacerlo con las sopas, hace unos días he publicado la receta de una sopa de fideos muy sencilla, pero para aquellos que quieren una preparación exclusiva con vegetales esta receta es ideal. [embed]https://www.youtube.com/watch?v=NTs4ZeCQaZ8[/embed] La berenjena además es una verdura a la cual le podemos sacar provecho durante la temporada ya que sus sabores combinan muy bien con ingredientes típicos del otoño o del invierno. Esta receta además es muy nutritiva y el maíz hace que sea una preparación bastante energética, perfecta para la temporada. [purerecipe][puregallery]
Sopa de Cebolla al estilo francés
La Sopa de Cebolla es un clásico francés del que casi todos hemos oído hablar o alguna vez hemos probado, pero sí aún no la has probado o es uno de tus platillos consentidos, te invito a que prepares esta reconfortante y por supuesto deliciosa y  muy sencilla sopa que puedes servir en una ocasión elegante o para un día tranquilo en casa. Sopa de Cebolla [purerecipe][puregallery]
Sopa de Chicharos (Sopa de Guisantes o Arvejas)
Hoy veremos cómo hacer una sopa de chicharos (guisantes o arvejas) muy sencilla y nutritiva. Aunque en general las temperaturas han tendido a alzarse en muchos lugares al norte del planeta en mi hogar, no muy lejos de un bosque, las lluvias han traído un frío húmedo que cala hasta los huesos, como sumergirse en una piscina helada apenas se sale de la cama. Algo que siempre me ha servido para calmar el espíritu ante el frío, que no suelo tolerar mucho, es una buena y cremosa sopa de vegetales, de zanahoria o una crema de calabaza. En esta ocasión emplee al chícharo, quien queda en muchas ocasiones relegado a mero acompañamiento de cuanto platillo imaginemos, y que muchas veces va a dar a la basura porque ni siquiera el tenedor le podemos hincar con facilidad, en ésta sopa haremos a esta leguminosa nuestra estrella. https://youtu.be/U-lKI5cWW7U Es un platillo sencillo de preparar y cuyo ingrediente principal puedes encontrar disponible en todos los mercados, todos los días del año, además de ser por lo regular económico. Y lo que es más, adecuado para servir en ocasiones especiales o como simple platillo reconfortante e introductorio de una buena comida. Veamos pues la receta, que al memorar su preparación aún puedo recordar como su agradable y cálido sabor pasaba por mi garganta para mejorar mi día en casa. [purerecipe][puregallery]
Sopa de Coco y Camarón: Receta sencilla
Hoy te presento una receta de Sopa de Coco y Camarón. Las sopas con sabores orientales que combinan lo dulce, salado y ácido con lo picante pueden parecer extrañas pero en realidad cuidando las cantidades y logrando un equilibrio podemos tener un platillo protagonista en nuestra cocina que se prepara en menos de una hora. https://www.youtube.com/watch?v=Mti9kQZ8tLM [purerecipe][puregallery]
Sopa de Frijol : Como prepararla paso a paso
La Sopa de Frijol es fácil y deliciosa. Este ingrediente es básico en la cocina de México y aprovechando que el mes de septiembre en México es de celebración, vale la pena darle una oportunidad en nuestra mesa a todas estas comidas que son tan sencillas pero llenas de sabor que se volverán parte de tus comidas de todos los días. Sopa de Frijol : Como prepararla paso a paso[purerecipe][puregallery]
Sopa de Frijoles y Kale (Berzas): receta fácil de preparar
La receta fácil y sana que veremos hoy es una Sopa de Frijoles y kale, aunque también se puede modificar con otros ingredientes. Es una sopa fácil de hacer y muy reconfortante. El frío hace que los caldos y las sopas se vuelvan muy atractivos, cada cucharada sacude el invierno como cuando de un saco se sacuden los copos de nieve al nevar, sin mencionar los minerales y vitaminas que nos pueden proporcionar para ahuyentar la gran racha de enfermedades que ya comienzan a escucharse en las calles, a manera de toses y estornudos. Para esta sopa de frijoles quise emplear varios ingredientes sanos además de los frijoles, así que también añadiremo a la sopa kale y otras verduras, en vez de permitir que un solo ingrediente destaque y se lleve todo el crédito en la receta. receta fácil de sopa de frijoles y kale Lo primero que empleé para hacer la sopa de frijoles, kale y otras verduras fue un caldo de frijoles, aunque cualquier otra leguminosa podría servir de igual manera. Después le agregué tres verduras muy interesantes, zanahoria, apio y las versas, las versas nunca las había probado en una sopa, tengo que decir que me agradaron bastante pues conservan una textura crujiente que le sienta muy bien a la sopa. Como veréis en la receta paso a paso de la sopa de frijoles que se detalla abajo, los siguientes ingredientes que añadí fueron un poco de tocino y algo de chile en polvo, que sin duda ayudará aún más al cuerpo a entrar en calor. Siéntete libre de modificar y compartir esta receta, espero te guste y no olvides narrarme tu experiencia a través de la sección de comentarios. [purerecipe][puregallery]
Sopa de Habas para esta temporada
Sopa de habas
Las habas en esta Rica Sopa de Habas son diuréticas, depurativas y antireumáticas. Este ingrediente tan común y que a la vez pocas personas utilizan en ciertas regiones es uno de los más nutritivos y completos que podemos adicionar a nuestra dieta. Las habas ayudan a eliminar la grasa nociva (colesterol) de las arterias. Contienen lecitina y, se dice, son un alimento afrodisíaco. Son ricas en calorías y proteínas.Además en esta receta las habas se aprovechan de una forma muy básica por lo que no necesitas ser un experto para aprender a preparar esta receta en casa, requiere de pocos ingredientes y es una preparación que puede complementar muy bien cualquiera de tus comidas, ya sea para invierno o para verano es una receta que no puede faltar en tu recetario y que debes llevar con frecuencia a compartir con tus comensales. Hay que procurar que las habas al consumirlas estén tiernas, pues son más fáciles de digerir y también son fáciles de preparar pero si no la consigues es posible sustituir por habas secas y seguramente esta receta también quedará muy bien.[purerecipe]
Sopa de Lentejas: una receta fácil y nutritiva
No hay como una buena sopa de lentejas para entrar en calor durante la época de otoño o invierno, esta sopa además es una receta bastante completa siendo casi un platillo principal por los ingredientes que incluye, pero resulta imperdible por dos cosas: lo fácil que se prepara y por lo bueno que queda así que no hay más que probar la receta en tus fogones.

sopa de lentejas[purerecipe][puregallery]

Sopa de Miso con Puerros y Alga Wakame
La Sopa de Miso con Puerros es un plato, típico de la cocina japonesa, se ha puesto de moda en todo el mundo debido a su exquisito sabor, sus beneficios para la salud y su bajo contenido en calorías. Los ingredientes para hacerla se pueden encontrar en grandes supermercados o tiendas de dietética. El miso es soja fermentada con todos los beneficios de esta planta. Para su elaboración hay diferentes clases de pasta miso. La pasta de Shiro-Miso es suave y con poca sal; la Aka-Miso es muy salada, tiene diferente sabor y fragancia más fuerte. El miso contiene enzimas vivas que ayudan a hacer la digestión y proporciona un equilibrio nutricional entre hidratos de carbono, aceites esenciales, vitaminas, minerales y proteínas (tiene el doble que la carne o el pescado y once veces más que la leche). El miso también ayuda a disolver el colesterol en la sangre, beneficia a las personas con hipertensión, arteriosclerosis y alergias y tiene un alto poder antioxidante. La base principal de la sopa es el caldo de pescado, llamado en Japón Dashi o Hondashi (de bonito). Se puede comprar en cualquier tienda de comidas orientales. [purerecipe]
Sopa de Papa o Patatas: Receta Sencilla, rápida y deliciosa para el invierno
La receta de hoy es una preparación muy fácil: una rica Sopa de papa que se elabora de forma muy mexicana. Esta sopa de papa, además de ayudarnos a reponer energías, es perfecta para combatir el frío. No sé si ustedes estén pasando frío, pero parece que acá el invierno es interminable por lo que los alimentos calientes como esta sopa de papa o caldo de patata se agradecen mucho durante esta temporada tan fría. Sopa de Papa o Patatas: Receta Sencilla, rápida y deliciosa Otra gran ventaja de este plato es que es muy fácil de preparar. Esta sopa de papa es de preparación rápida y no te tomará demasiado tiempo en la cocina. La sopa de papa fácil tieneingredientes muy fáciles de conseguir que seguro tienes en tu refrigerador o despensa. Espero que te guste la receta de sopa de papa y no dejes de contarme en los comentarios tus experiencias preparándola, si la has probado alguna vez antes o si conoces o quieres que subamos otras recetas que quieras conocer. [purerecipe][puregallery]
Sopa de soja y algas marinas. Deliciosa

Como entrante hoy te propongo una deliciosa Sopa de Soja y Algas Marinas. Las algas marinas y la soja son una excelente y muy nutritiva combinación. Las algas contienen muchas vitaminas, minerales y proteínas, así como la soja contiene muchos aminoácidos esenciales. Esta sopa es muy recomendada para dar energía y para aquellos que tienen un desgaste físico o mental más severo de lo normal. Es muy recomendada para los niños y para aquellos que quieren aumentar tono muscular o padecen de anemia.

 

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Sopa de Tomate de Enamorados, para cenar en San Valentín
Una receta para celebrar el Día de San Valentín, que celebramos esta semana. Con motivo de este día he decido preparar una deliciosa sopa de tomate, ideal para la cena, para ofrecer como un platillo en familia, con amigos o con tu pareja, se trata de una receta muy simple pero con mucho sabor y por su color puede ser parte de la temática de este divertido día, así que si quieres darle un giro a tu celebración y sorprender a esta persona especial durante este día no te puedes quedar sin probar esta sencilla receta casera. Sopa de Tomate - Día de San Valentín[purerecipe][puregallery]
Sopa de Verduras Mexicana
La Sopa de Verduras Mexicana es una receta típica de cuaresma que hacemos en mi país. Para esta época los platillos de cuaresma son muy solicitados ya que durante ciertos días se acostumbra a no consumir cárnicos; en México existen muchas personas que siguen esta tradición por lo que hoy ya sea si lo acostumbras o no te propongo preparar la sopa de verduras, una receta básica pero muy sabrosa. Esta sopa se prepara en casa de maneras muy distintas cada persona le imprime su toque personal, lo que la vuelve siempre un platillo especial ¿tú cómo la sirves en casa? [purerecipe][puregallery]
Sopa Minestrone: Videoreceta explicada con todo detalle
Esta Sopa Minestrone es sencilla y deliciosa es casi un deber para la época de frío; prepararla es muy sencillo y es un platillo, completo y reconfortante que agradará a cualquier paladar. https://www.youtube.com/watch?v=JL7FDjUId6k [purerecipe][puregallery]
Sopa o Crema de Almendra. Receta rica en Viamina E
Esta Sopa o Crema de Almendra te encantará ya que no solo es rica pero además nutritiva, esta sopa incorpora además otros sabores especiales como son el azafrán que le darán un toque de color y aroma a tu receta, e igualmente con este ingrediente podemos incorporar otro tipo de nutrimentos a nuestra alimentación. El azafrán puede ser costoso pero en realidad se utiliza muy poco y puede rendir por mucho tiempo, por lo que vale la pena probar los alimentos con un poquito de este condimento tan especial. Por otro lado las almendras que  son el ingrediente principal de esta rica sopa o crema, poseen un elevado contenido en ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico), además de contener cantidades significativas de vitamina E (24 mg. aprximadamente) por lo que es muy benéfica para el cuidado de la piel. Son muy energéticas, una buena fuente de fibra y de grasas buenas ayudan a disminuir el colesterol, nos permiten sentirnos más saciados y pasar el día con menos hambre, además de no olvidar que nos nutrimos con un alimento muy saludable.[purerecipe]

Sorbete de Kiwi, Melocotones y Plátano. Un postre sano y natural
Este sorbete es una excelente opción de postre de Kiwi, Melocotones y Plátano muy sano y natural. Está elaborado a base de kiwi, melocotones y plátano. Este tipo de postres es perfecto para la temporada de calor pues es muy fresco y una combinación especial de frutas muy coloridas y diversas de sabor. Si te gustan los sabores dulces y combinar las frutas tienes que probar este rico postre. Además de los sabores la combinación de texturas es increíble y muy rica, ya que la gelatina o grenetina ayuda a darle una textura especial similar a un mousse a este sencillo postre casero. Si no consigues alguna de estas frutas no te preocupes que puedes adaptar este postre según lo que encuentres en casa o las frutas que estén de temporada, también es importante que si tienes una alergia puedes seguir preparando esta receta adaptándola un poco a lo que más te guste. Un dato curioso: El zumo de kiwi puede ser usado para enternecer la carne![purerecipe]
Sorprende con este Pastel Hojaldre de Espinacas y Queso
Nada más por oír el nombre de este platillo: Pastel de Hojaldre de Espinacas y Queso se me hace "agua la boca"... Este pastel puede ser una entrada ideal o un platillo fuerte, dependiendo como lo sirvas y con qué lo acompañas. Para una fiesta o reunión va bien servirlo en rebanaditas como entremés o botana, pero también puedes servirlo a la hora de la comida (a los niños les encantará) acompañado de un puré de papá o una ensalada fresca si quieres una versión más saludable y mucho más balanceada. Como sea, verás que está para chuparse los dedos con este rico pastel de Hojaldre. Al elaborar esta receta de hojaldre, lo puedes preparar tu mismo en casa o lo puedes comprar ya prepara para ahorrar algo de tiempo y tener esta receta de forma fácil sin muchas complicaciones, pero si te gusta preparar el hojaldre casero se puede hacer con anticipación y congelar en porciones ya que se conserva muy bien congelado y se puede aprovechar para muchas otras recetas desde postres hasta aperitivos. [purerecipe]
Sorteo Navideño Extendido Al 07 del Enero 2015
Nuevo año 2015
Mucha personas me han solicitado extender la duración del Sorteo Navideño hasta después del día de Reyes Magos, puesto que por las festividades no ha quedado mucho tiempo para darle un vistazo a los vídeos; por tal razón hemos decidido aplazar el sorteo hasta el día 07 de Enero. https://www.youtube.com/watch?v=vvgcdThaGvU ¡Las personas que ya participaron no se preocupen pues siguen conservando su espacio en el concurso y a los que no han participado les recomiendo que lo hagan pues aún queda suficiente tiempo!; queremos que esta comunidad siga creciendo y cada vez seamos más personas por lo que si la respuesta es buena seguiremos haciendo este tipo de concursos con mayor frecuencia. Aquí les comparto toda la información de nuevo y ¡aprovecho para desearles lo mejor en este 2015!: 1) Estar suscrito al canal de youtube de cocina sana: 2) Darle Like a la Página de Facebook: https://www.facebook.com/pages/Cocina-Sana/482536061804274?ref=ts&fref=ts 3)Comentar en el vídeo de los “Buñuelos de Viento o de Molde”, ¿cuál es tu comida favorita de Navidad?: ¡Y esto es todo! Premios: El premio tiene un valor de 100 USD y podrás elegir entre un lote de libros o un kit de utensilios de cocina. El sorteo se llevará a cabo el día 7 de Enero y es completamente internacional. ¡Feliz Año Nuevo! Feliz año nuevo 2015[purerecipe]
Strudel de espinacas…Cuando el tiempo es poco y el hambre es mucha!
Dorar el Pna
La receta de hoy: Strudel de Espinacas te ayudará cuando tengas que organizar una cena al último momento y no puedas pasar tanto tiempo en la cocina pero aún así quieras ofrecer algo muy rico y a la vez que sea saludable, cuando tu madre te llame para decirte que va a comer a tu casa y no tienes nada listo para comer o cuando tu marido llega con un amigo o invitado de imprevisto esta receta te sacará de más de un apuro, cuando no tienes ganas de cocinar pero quieres preparar algo sabroso, cuando tengas en la nevera unas espinacas que no quieres comer hervidas (otra vez!) o cuando los niños no quieren comer su ración de espinacas esta receta es perfecta para ti pues es una salvadora en cualqueira de estos casos… Para poder preparar este fantástico strudel solo te hace falta un rollo de masa de hojaldre (y yo siempre tengo uno en el congelador, por si a caso..!), una bolsa de espinacas frescas, huevos, nueces, pasas y queso ricotta (o requesón) y en poco tempo podrás preparar un plato muy rico y sano! [purerecipe][puregallery]
Strudel de Queso, Jamón y Setas: sorprende a tus invitados!
Aperitivo Sencillo
Hoy una receta rápida, de seguro éxito y muy bonita a verse: el strudel de queso, jamón y setas: una optima idea para un fresco aperitivo o para un original segundo plato! Esta receta tiene una combinación de ingredientes muy sencilla y con elementos que encuentras con facilidad en supermercados, pero te cuento que esta receta la puedes adaptar para preparar con ella muchas versiones con diferentes combinaciones de ingredientes para crear diferentes rellenos. Además si tienes prisa o quieres preparar algo rápido esta receta o strudel no se tarda nada en hacerlo, gracias a la masa de hojaldre fresca, que puedes encontrar en cualquier supermercado, y que para mi constituye un recurso muy útil cuando tengo poco tiempo para preparar una quiche para mis amigos: es muy cómoda y regala a los platos un toque estiloso y sabroso! Lo importante es conseguir una masa o pasta de hojaldre de buena calidad así te si aún no la encuentras te recomiendo probar en diferentes almacenes ya que algunos tienen hojaldres de mejor calidad que otros y esto puede hacer una gran diferencia en la receta.  [purerecipe] [puregallery]
Súper desayuno: Damascos, cereales, leche, cacao, yogur…
El desayuno es una comida indispensable, ya que brinda al organismo los nutrientes necesarios luego de un prolongado ayuno nocturno. Esta primera ingesta del día ayuda a comenzar con energía, a estar sano y a mejorar la memoria y la concentración. Recientes investigaciones aseguran que las personas que saltean el desayuno se sienten débiles, cansadas, impacientes o irritables, mientras que aquellas que toman el desayuno tienen mayor concentración, fuerza y energía. Aquí presentamos una alternativa rica y sana a a base de cereales y lácteos descremados. Este es un desayuno muy completo y facil de hacer que no requiere de muchos ingredientes y que podrás adaptar según lo que más te guste, es una receta dulce perfecta para aquellos que les gustan los desayunos dulces e iniciar el día con mucha energía.  Puedes incorporar las frutas de temporada para aprovechar en la receta lo que tengas en casa y lo que puedas conseguir con facilidad, adaptar las recetas a nuestro ambiente puede ser una excelente ayuda si queremos incorporar nuevos ingredientes a nuestra dieta. [purerecipe]
Sushi California de Camarón o Gambas: fusionando Ingredientes y Sabores
Sushi de Camaron
El sushi es una de las recetas japonesas de más fácil exportación al mundo occidental, aunque como toda receta que acogemos, también provocamos en ella una mutación que la hace de alguna manera también nuestra, fusionando ingredientes y sabores de la nueva cultura que la acoge, por ejemplo para los rollos en mi país se les incorporan distintas clases de picantes, aguacate, se les empaniza y hay lugares en donde hasta con tocino los llegan a acompañar, por supuesto esto se aleja enormemente del concepto original del sushi, la mayoría de las versiones que conocemos ni siquiera se consumen en Japón y le deben más su origen a la California estadounidense, pero lo mismo se podría decir de las pizzas preparadas en Chicago o Nueva York cuando se les compara con la pizza original italiana, como aquellas que se sirven en Nápoles. Sushi de Camaron También es muy probable que nosotros no reconozcamos de ninguna manera la receta original que se servía en Japón en sus orígenes que parece ser se preparaba envolviendo el pescado dentro arroz fermentado, para conseguir un sabor especial a proteína o “umami”, por supuesto sólo se consumía el pescado. Sin embargo para nuestro paladar es algo difícil de imaginar. Por otro lado también los sushis son recetas que se pueden preparar de forma que consumamos ingredientes frescos y ligeros, que es lo que intentaremos a través de la versión de ésta receta, que espero encuentres deliciosas y sobre todo divertida de compartir, el que aquí presentamos es uno estilo urakami que se diferencia del norikami o rollo california en el hecho que el alga queda en el interior del rollo y el arroz como capa externa, mientras que el otro el alga queda en el exterior y el arroz en el interior del cilindro. [purerecipe][puregallery]