• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal

Recetas de Cocina Fáciles

Fotografías y Vídeos paso a paso para cocinar platillos deliciosos

Navegación principal

Recetas de Cocina Fáciles

¿Qué te gustaría encontrar?
Navega por categorías
  • Videos de Cocina
  • Postres, Dulces, Tartas y Bizcochos
  • Cocina fácil y saludable
  • Licuados y Jugos para la salud
  • Arroces, Pastas, Sopas y Cremas
  • Recetas para niños
  • Recetas de Guisados
  • Cocina Vegana
  • Recetas ovolacteovegetarianas
  • Entradas, botanas, entremeses, aperitivos
  • Recetas de Ensaladas
  • Cocinasana de la A la Z
  • Todos los temas

Como hacer la Pasta Frolla italiana. La base de la Tarta de Fruta con Crema Pastelera

  • Pan de Maíz con Salsa de Tomate y Chile Poblano [Receta con Vídeo]
  • Bebida para refrescar la piel: Licuado de Pepino, Sandía y Menta

Publicado: 17/10/2012 - Actualizado: 16/10/2021

Autor: Loredana Lunadei3 Comentarios

Hoy vamos a ver como se prepara la base de la tarta de fruta con crema pastelera, o sea la pasta frolla, un clásico de la repostería italiana. Una vez que sepamos como preparar la pasta frolla, podemos hacer muchos tipos de tartas: de fruta, con mermelada, con chocolate.

Base para tarta. Pasta frolla italiana
Base para tarta. Pasta frolla italiana

Estas bases para tarta te pueden servir para muchas recetas puesto que con cambiar un pequeño ingrediente puedes tener una receta completamente nueva.

Hoy te quiero enseñar como elaborar la pasta o masa para esta rica tarta desde cero y de esta forma puedas preparar esta receta de la forma en que mas te guste.

Si preparas esta receta no te olvides de compartirnos algún comentario sobre que te ha parecido la receta.

Tartaleta con Crema Pastelera

Receta de base para tarta. Pasta Frolla

Esta es la receta original y auténtica de la Pasta Frolla italiana
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 30 minutos min
Tiempo de cocción 30 minutos min
Tiempo total 1 hora h
Cocina Italiana
Calorías 237 kcal

Ingredientes
  

  • 150 g mantequilla fría
  • 1 huevo + 1 yema huevos
  • 150 g azúcar
  • 300 g harina
  • 1 pizca sal
  • 1 ralladura de limón

Elaboración paso a paso
 

  • Para preparar la masa mezcla rápidamente la harina con el azúcar, la sal, el huevo y la yema, la ralladura de limón y la mantequilla fría (es muy importante que esté bien fría) hasta que la masa sea homogénea.
  • Forma una pelota y ponla en el frigorífico envuelta en film transparente durante unos 20-30 minutos.
  • Recorta de una hoja de papel horno un círculo del diámetro del molde donde irás a poner la tarta, y con un rodillo extiende la masa directamente sobre el papel (con un espesor de más o menos 5 mm), ayudándote con harina si la masa se pega  al rodillo.
  • Pon la base en el molde (gracias al papel horno será muy fácil mover la masa!) y con la restante masa crea el borde y ve colocándolo alrededor de la base, después de haber pasado un poco de mantequilla y harina en los lados del molde.
  • Antes de hornear (durante 20 minutos a 180ºC en un horno precalentado), pincha la superficie utilizando un tenedor, pon otra hoja de papel horno en el centro de la tarta y echa unas judías secas (sirven para evitar que la masa suba en el horno).
  • A los 20 minutos saca la tarta y deja que se enfríe antes de colocarla en un plato...
  • Y ya está, tu base está lista, ya veremos cómo terminar nuestra tarta.

Forma una pelota y ponla en el frigorífico envuelta en film transparente durante unos 20-30 minutos.

Antes de hornear (durante 20 minutos a 180ºC en un horno precalentado), pincha la superficie utilizando un tenedor

...Y ya está, tu base está lista, ya veremos como terminar nuestra tarta!

Base para tarta. Pasta frolla italiana

1 Estrella2 Estrellas3 Estrellas4 Estrellas5 Estrellas

(2 votos, media: 5,00 de máximo 5)

Cargando...

Acerca del autor

Por Loredana Lunadei

Loredana estudió Tecnología de Alimentos en la Universidad Milán, donde obtuvo la licenciatura y el doctorado. Por tanto, conoce las propiedades y beneficios de los alimentos, sabe porque lo ha estudiado, cómo llevar una dieta saludable, y como cocinar los alimentos para llevar una vida sana.

Privacidad y cookies: este sitio utiliza cookies. Al continuar utilizando esta web, aceptas su uso.
Para obtener más información, incluido cómo controlar las cookies, consulta aquí: Política de cookies
Interacciones con los lectores

También te puede interesar

  • Repollo al Horno: una receta fácil, sana y barata Repollo al Horno: una receta fácil, sana y barata Esta receta de repollo al horno es muy fácil y te permitirá preparar una guarnición [...]
  • Bebida de Coco, Piña y Kiwi: fácil de hacer y muy sana Bebida de Coco, Piña y Kiwi: fácil de hacer y muy sana Esta Bebida de Coco, Piña y Kiwi es perfecta para refrescarse. Conforme la primavera vaya [...]
  • Cómo preparar Jericallas mexicanas [Incluye vídeo] Hoy quiero explicarles como se hacen las Jericallas mexicanas. Un dulce muy típico de mi [...]

Estás aquí: Cocina Sana » Postres, Dulces, Tartas y Bizcochos » Como hacer la Pasta Frolla italiana. La base de la Tarta de Fruta con Crema Pastelera

Todo sobre Postres, Dulces, Tartas y Bizcochos

  • Tiramisú de Fresas y Zumo de Naranja. Una versión diferente la receta clásica italiana Tiramisú de Fresas y Zumo de Naranja. Una versión diferente la receta clásica italiana El tiramisú es un postre Italiano por excelencia, la versión original se prepara con café [...]
  • Waffles con Arándanos y Nueces Waffles con Arándanos y Nueces La receta de hoy es como hacer Waffles caseros con Arándanos y Nueces. Vamos a [...]
  • Dulce de Garbanzos casero. Receta paso a paso Dulce de Garbanzos casero. Receta paso a paso El Dulce de Garbanzos puede no ser un postre convencional, pero a pesar de ello [...]
  • Pastelitos de Vainilla: un postre muy romántico Pastelitos de Vainilla: un postre muy romántico Una dulce receta de Pastelitos de Vainilla. No podía faltar para esta semana un delicioso [...]
  • Pay de Guayaba Sin Horno. Una receta fácil de preparar Pay de Guayaba Sin Horno. Una receta fácil de preparar El Pay de Guayaba con su receta paso a paso. La guayaba es una fruta [...]
Comentarios
  1. Nayeli

    febrero 8, 2013 at 7:39 pm

    Esta masa se conserva por bastante tiempo en congelación, puedes prepararla con anticipación y descongelarla en el momento que la necesites, así puedes tener tartas deliciosas cuando gustes.

    Responder
  2. lore

    octubre 18, 2012 at 9:29 am

    Claro! La basa es la parte má simportante para hacer una buena tarta de fruta, y la más complicada, lo demás…Es muuuuy facil, y averás!! 🙂

    Responder
  3. clarinda

    octubre 18, 2012 at 1:02 am

    ok empezare a preparar la base para la tarta y ya despues nos explicar el siguiente paso??

    Responder
Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Suscribirse a nuevos comentarios.

Suscribirse a los nuevos artículos del blog.

   3Ver Comentarios  

Copyright © 2023 · CocinaSana
   
Quiénes somos  Política de Cookies  Protección de datos  Contactar  Recetas