Cómo hacer Pan de Molde con Semillas de Mostaza, Jalapeños y Ajonjolí

Te propongo que prepares este delicioso Pan de Molde con Semillas de Mostaza, Jalapeños y Ajonjolí. Este pan hecho en casa transformará tus comidas de todos los días, y ya no te lo querrás perder. Vamos a ver como se hace este pan de molde tan original.

Sé que te he repetido muchas veces pero no me canso de contar que preparar pan es una de mis actividades favoritas, pero preparar nuestros emparedados con el mismo pan de siempre puede resultarnos aburrido, por eso el día de hoy te propongo este pan diferente.

La elaboración del pan no es sencilla y requiere de tiempo y paciencia pero ver como se va transformando frente a tus ojos y en tus propias manos los ingredientes hasta conseguir un rico pan es increíble.

Por supuesto preparar el mismo pan no es opción para mi pues es divertido estar jugando con combinaciones y formas, la base siempre es muy similar (claro de otra forma no podríamos tener un digno pan), pero combinado con otros ingredientes pueden hacer un cambio total a la receta, y por si solos ser capaces de conquistar cualquier paladar.

El pan que te presento hoy es uno es ideal para acompañar tus comidas y para hacer emparedados o sándwiches.

Receta de Pan de molde con Semillas de Mostaza, Jalapeños y Ajonjolí

 

• Recuerda dar el tiempo de reposo suficiente a tus panes ya que así obtendrás el mejor resultado.

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Tiempo de preparación 2 horas h 15 minutos min

Tiempo de cocción 30 minutos min

Tiempo total 2 horas h 45 minutos min

Cocina Mexicana

Calorías 257 kcal

Ingredientes

  

• 550 gr. Harina
• 1 pza. Huevo
• 1 pza. Yema
• 30 gr. Mantequilla
• 220 ml Agua
• 11 gr. Levadura seca
• 8 a 10 rodajas Jalapeños enlatados
• 2 cdas. Semilla de mostaza
• 1 cda. Ajonjolí
• 1 cdta. Sal
• 2 cdas. Azúcar

Elaboración paso a paso

 

• Combinar la harina con la sal, azúcar y levadura
• Agregar la mantequilla y mezclar hasta obtener una consistencia harinosa
• Mezcla el huevo y la yema en el agua.
• Combinar el agua con el huevo poco a poco en la harina hasta formar una masa densa, amasar por 8 minutos hasta obtener una masa lisa.
• Reposar por alrededor de una hora en un recipiente cubierto o hasta que doble su volumen.
• Estirar hasta formar un rectángulo que coincida con el ancho del molde y doblar en tres partes
• Colocar la masa en un molde previamente barnizado con aceite y dejar reposar por 30 minutos o hasta que doble su volumen y sobrepase un poco las orillas del molde
• Hornear a 200 °C por 30 minutos o hasta que este dorado y firme.

Notas

Recomendaciones de la cocina para preparar el pan de molde:

• Sirve este pan en emparedados o sándwiches de atún con unas rebanadas de pimientos y tomate, un almuerzo perfecto y muy sencillo.
• Puedes adicionar más semillas de mostaza al pan tan sólo agregando un par de cucharadas a la harina antes de formar la masa.
• Mantén este pan en un lugar seco y fresco, en bolsas o recipientes herméticos para que conserve su frescura y sabor.

pan de molde

Los ingredientes necesarios para elaborar el pan.

Añadir azúcar, sal y levadura en la harina.

Incorporar la mantequilla.

Amasar hasta forma una masa homogénea.

Reposar por alrededor de 1 hora o hasta que doble su volumen.

Estirar la masa y doblar en tres partes para colocarla en el molde.

Dejar reposar 30 minutos.

Barnizar con aceite y espolvorear las semillas de mostaza.

Colocar el jalapeño y el ajonjolí.

¡Hornear y disfrutar!

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